Echappée verte et gourmande

Vous débutez l’après-midi par la visite du Moulin du Ruisseau, demeure vouée à la meunerie depuis le XVIIème siècle...

Echappée verte et gourmandeMoulin du RuisseauVous débutez l’après-midi par la visite du Moulin du Ruisseau, demeure vouée à la meunerie depuis le XVIIème siècle. Depuis 1890, c’est le cadre typique de la culture traditionnelle du cresson de source. Les différentes étapes du travail ainsi que les outils spécifiques utilisés par le cressiculteur vous sont présentés.
Une botte de cresson « souvenir » vous est offerte.
Vous poursuivez par la visite de la Ferme du Clos d’Artois. Alain Bosc-Bierne vous accueille dans sa ferme pour vous faire découvrir la dernière exploitation familiale productrice de plantes médicinales aromatiques du canton de Milly-la-Forêt.
La visite guidée des champs de culture de menthe poivrée* (selon la date choisie), (spécialité de Milly-la-Forêt et ses environs), se poursuivra par celle des séchoirs, témoins de l’évolution des techniques du séchage traditionnel, des vastes séchoirs de bois au séchage électrique moderne.
La visite se termine à la ferme par une collation-dégustation (tisane de menthe, tartine de miel et dégustation de sirops et liqueurs à la menthe poivrée).