EnFaim

Le terroir au rythme des saisons
La cuisine ici fleure bon le terroir et les saveurs de saison. En automne/hiver, on débute par une fricassée de champignons, une terrine de jarret de veau au foie gras… A faire suivre d’un confit de canard fermier lentilles du Puy, de coquillages en cocotte légumes d’automne… Le dessert est aussi de saison : myrtilles sauvages, Tatin de potimarron…

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