Le Vieux Chaudron

1er prix aux Papilles d'Or 2009, catégorie "Restaurateur Gastronomique"

La magie culinaire
Ici, l’une des spécialités du chef, c’est la crème brûlée, toujours parfumée et servie sur un fruit cuisiné. Autres délices à savourer au Vieux Chaudron, le civet de biche à la pulpe de marrons, la tourte au faisan de Sologne et foie gras servie avec une salade verte à l’huile de noix ou encore les filets de bar du chalut à la sauce Noilly-Prat.
"Le plaisir, c’est de créer", alors Guillaume Giblin change une entrée, un plat et un dessert tous les quinze jours prenant soin de sélectionner les meilleurs produits du moment.

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