Ces nouveaux locaux, réalisés dans le cadre du pôle touristique régional Sud-Essonne, permettront de mieux accueillir le public avec, notamment, une salle pédagogique pour découvrir la vie des abeilles et une boutique dédiée aux produits de la ruche.La Miellerie du Gâtinais est une entreprise apicole gérée par Thierry, éducateur spécialisé et Camille, apicultrice professionnelle passionnée de plantes et d'insectes. Installée à Boutigny-sur-Essonne, au sein du Parc naturel régional du Gâtinais français, elle a ouvert ses portes au public en mai 2003.La Miellerie du Gâtinais travaille autour de 4 objectifs :1) Gérer un cheptel de plusieurs centaines de ruches et produire du miel de qualité et des produits dérivés du miel;2) Initier les groupes de jeunes de 3 à 18 ans au monde des plantes, des insectes et de l'apiculture, à l'aide d'un programme pédagogique structuré.Possibilité de passer le diplôme du "Petit Naturaliste".3) Sensibiliser également le grand public et les professionnels au monde des plantes et des insectes;4) Sur l'ile de Socotra, ile Yemenite dans l'Océan Indien, oeuvrer pour la protection de l'environnement à travers l'apprentissage de l'apiculture rationnelle.La Miellerie du Gâtinais est l'unique point de vente en France du miel du Yémen, miel le plus cher du monde, recherché pour ses propriétés médicinales par les princes arabes.